一次性餐具太多,该怎样注意卫生?
来源:    发布时间: 2017-10-23 10:46   802 次浏览   大小:  16px  14px  12px
餐馆的餐具怎样消毒,我们很难掌握,自家餐具的消毒是我们可以控制的,也是很值得重视的方面。不管有几口人,只要有食物存在,餐具就有可能沾上细菌和病毒,就要清洗。清洗餐具不仅仅是为了洗去上面残留的食物,更重要的是消毒。

  清洗餐具的办法有手洗和洗碗机两种办法,随着生活水平的提高,洗碗机开始进入家庭,但中国人包括定居在海外的中国人很少用洗碗机。和手洗相比,洗碗机有无可比拟的优势,因为它有一个高温消毒的过程,能够杀死餐具上的微生物,尤其是没有及时洗、上面已经滋生了大量微生物的餐具。它还有一个干燥的过程,洗完的餐具是干的。细菌和病毒喜欢在相对潮湿的环境中生长,如果洗完的餐具是湿的,放在碗橱内,有可能滋生细菌和病毒,因此要干了以后放进去。

  含有抗菌成分的洗碗液能起到的作用很小,因为抗菌成分要达到杀死细菌的目的的话,应该在餐具上多停留一段时间,而不是匆匆地冲掉,手洗消毒更多依赖擦拭、水冲等物理方法。

  洗手也一样,更多地依靠物理方法,而不是洗手液本身,那些含有抗菌成分的洗手液不仅没有用,而且会因为长期使用低剂量抗生素,会增加变异出抗生素耐药菌的机会。因此不要使用含有抗生素的耐药菌,水冲的时间久一些就是了。

  【外出就餐,担心餐具卫生怎么破?】

  回到餐具消毒上,不用热水,对餐具的卫生情况不放心怎么办?

       办法之一是咨询店家是否提供一次性餐具,如保卫康一次性水晶餐具。之二是准备酒精消毒棉纸,当对餐具不放心时,用酒精棉纸把餐具擦一遍,以达到较满意的消毒效果。

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